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保鮮庫

冷庫安裝|保鮮冷庫工程|冷庫

時(shí)間：2021年05月13日 點(diǎn)擊： 5113 次

 
冷庫安裝|保鮮冷庫工程|冷庫
  冷庫是現(xiàn)代延長水果蔬菜長存期的一種主要儲(chǔ)藏的方式。主要儲(chǔ)藏鮮花、茶葉、水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品。水果類適合香蕉、蘋果、葡萄、獼猴桃、檸檬、櫻桃、梨子、柑橘等大部分的水果；蔬菜類適合干蠶豆、白菜、韭菜、胡蘿卜、辣椒、玉米、大蒜等。果蔬保鮮冷庫能夠抑制果蔬的呼吸作用，推遲果蔬的呼吸高峰期，有用地抑制因微生物和酶的作用而引起的鮮度下降。保鮮冷庫不但減少各種營養(yǎng)成分的損失，還能夠提高一些果蔬的品質(zhì)，因?yàn)樵?度附近，生物為阻止體內(nèi)冰晶形成，體內(nèi)會(huì)從體內(nèi)不斷地分泌大量的不凍液，其主要成分是葡萄糖、氨基酸、天冬氨酸等，以降低冰點(diǎn)，生物細(xì)胞內(nèi)釋放水溶性分子而切斷蛋白質(zhì)，此時(shí)蛋白質(zhì)會(huì)以氨基酸形式釋放，或是解淀粉變成糖分，而這些生理變化都在不同程度上提高了果蔬的品質(zhì)。
  現(xiàn)階段果蔬保鮮庫安裝：大多數(shù)采用的是活動(dòng)式組合冷庫。組合冷庫的特點(diǎn)是活動(dòng)性強(qiáng)、安裝方便、操作簡單且易于管理。組合冷庫主要由庫體、庫門、制冷壓縮機(jī)、冷風(fēng)機(jī)、保溫板、電控系統(tǒng)六大部分組成。
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